Русский 
中国 
English 
Deutsch 
Français 
Участие в технологическом процессе производства: подготовка сырья, контроль параметров переработки (температура, время, влажность), отбор проб готовой продукции. Проведение органолептического и лабораторного контроля качества: оценка внешнего вида, вкуса, запаха, проверка физико-химических показателей. Работа с технической документацией: технологическими картами, рецептурами, сертификатами соответствия. Контроль соблюдения санитарных норм и правил личной гигиены на производственных линиях. Участие в наладке и обслуживании технологического оборудования (миксеры, формовочные машины, печи, упаковочные автоматы). Ведение журналов производства и бракеража. Практика развивает навыки работы с пищевыми технологиями, контроля качества продукции, соблюдения требований безопасности пищевых продуктов и понимания цикла производства от сырья до готового изделия.
Нет отчёта для отображения